在选择隧道式蒸烤机时，需要从多个方面进行综合考虑，以确保所选设备能够满足生产需求并具备良好的性能。以下是一些关键的选择要点：
　　一、生产需求与规模
　　产量需求：首先明确自身的生产规模和产量需求，选择适合自身生产能力的隧道式蒸烤机。如果产量较大，需要选择大型、有效率的设备；如果产量较小，则可以选择小型、灵活的设备。
　　物料类型：考虑需要加工的物料类型，如面包、糕点、肉类、干果等，不同物料对温度、湿度和时间的要求不同，需要选择能够满足这些要求的设备。
　　二、设备性能与参数
　　温度控制：隧道式蒸烤机的温度控制是关键，需要选择具有精准温度控制功能的设备。温度控制范围应广泛，且能够实现温度自动调节和报警功能，以确保烘烤效果的一致性和安全性。
　　加热方式：隧道式蒸烤机主要有电加热、燃气加热和油加热等方式。选择时应考虑加热效率、能源消耗、操作便捷性和环保性等因素。电加热方式通常操作简便、环保无污染，但可能能耗较高；燃气加热方式热效率高、能耗低，但需要注意安全问题和环保标准。
　　热风循环：热风循环系统是隧道式蒸烤机的核心部分，需要选择具有有效热风循环系统的设备。热风循环应均匀、稳定，以确保物料受热均匀、烘烤效果一致。
　　三、设备质量与品牌
　　设备质量：选择质量可靠、性能稳定的设备是确保生产效率和产品质量的关键。可以通过查看设备的制造工艺、材料选用、零部件质量等方面来评估设备的质量。
　　品牌信誉：选择知名品牌和具有良好市场口碑的设备，可以确保设备的售后服务和技术支持。知名品牌通常具有更完善的售后服务体系和更专业的技术支持团队，能够在使用过程中及时解决问题。
　　四、操作便捷性与维护
　　操作便捷性：选择操作简便、易于上手的设备，可以降低操作难度和人工成本。可以考虑设备的控制面板、操作界面、自动化程度等方面。
　　维护方便性：设备的维护也是选择时需要考虑的重要因素。选择易于清洗、维护的设备，可以延长设备的使用寿命并降低维护成本。
　　五、环保与节能
　　环保性：随着环保意识的提高，选择符合环保标准的设备越来越重要。需要关注设备的排放情况、噪音水平以及是否采用环保材料等。
　　节能性：选择能耗低、效率高的设备可以降低生产成本并减少对环境的影响。可以关注设备的能效比、热效率等参数。

　　综上所述，选择隧道式蒸烤机时需要从生产需求、设备性能、设备质量与品牌、操作便捷性与维护以及环保与节能等多个方面进行综合考虑。通过综合比较不同品牌和型号的设备，选择适合自身需求的设备。