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隧道蒸烤机的多功能性
隧道蒸烤机的多功能性主要体现在以下几个方面：
一、烹饪方式多样
蒸与烤的结合：隧道蒸烤机结合了蒸和烤的功能，可以同时满足蒸煮和烤制的需求。这种设计使得隧道蒸烤机能够烹饪出更多种类的食物，如肉类、蔬菜、面包等，满足不同口味和烹饪需求。
快速：隧道蒸烤机能够快速蒸煮食物，保留食材的原汁原味，同时避免了传统蒸锅需要长时间加热的缺点。在烤制方面，隧道蒸烤机也能提供均匀的热量分布，使食物烤制得口感鲜美，营养丰富。
二、加热与气流控制精 准
双区域设计：隧道蒸烤机通常设计为两个独 立但镜像的烹饪区域，每个区域都可以独 立控制加热和气流，以确保良好的分离烹饪条件，从而控制烹饪过程。
气流优化：通过组合水平和垂直气流，隧道蒸烤机能够优化产品的热量分布，使产品颜色和核心温度在传送带宽度上的变化小。这种设计不仅提高了烹饪效率，还保证了食物的品质。
三、温度与湿度控制灵活
可调温度：隧道蒸烤机的加工温度可以根据需要调节，高可达240°C，满足不同食材和烹饪方式的需求。
湿度控制：每个烹饪区域的湿度可以单独控制，这使得隧道蒸烤机能够支持各种烹饪过程，如需要高湿度环境的蒸煮或需要低湿度环境的烘烤。
四、自动化与清洁便捷
自动化生产：隧道蒸烤机通常采用传送带将产品运送到蒸烤区，实现自动化生产，大大提高了生产效率。
清洁便捷：隧道蒸烤机配备有连续传送带清洗系统和可选的半自动CIP系统，这些系统有助于实现大的清洁效率和长的正常运行时间。同时，卵脂浸液和/或可选的重型输送带清洗系统可减少产品粘在输送带上的情况，进一步减少清洁难度。
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