烘烤机设备的保养注意对设备的保养，不但可以延长设备的使用时长，保持设备的正常运行，而且对产品质量的稳定具有重要意义。烘烤机设备的保养主要有以下几点：

① 经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用水，以防触电，用厨具清洗剂擦洗，但对里衬时铝制材料的烤箱不能用清洗剂擦洗，更不能用钝器铲刮污物。

② 保持烤具的清洁卫生，清洗过的烤具要擦干，不可将**的烤具直接放入烤箱内。

③ 长期停用的烤箱，应将内、外擦洗干净后，用塑料罩罩号放在通风干燥处存放。

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