烘烤机的常见的故障以及解决方法，烘烤机是能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速蛋白质的溶解来增加肉块与肉块之间的粘合力，提高肉类嫩度，用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备。但是在使用的过程中也是有一定的常见事项的，我们应该怎样进行解决呢，下面小编就给大家讲解一下相关的处理方法。

定期保养设备能够延长它的使用寿命，所以烘烤机保养步骤如下：

1.经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入机械油。

2.每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。

3.真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。

怎样把握烘烤机的转速和方向呢？

根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。烘烤机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行，直至达到预期的滚揉效果。设备如果有反转功能，也可以通过正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不易遭到破坏。

当泵旋转时过热时：

查看泵内的通气量是否充足；查看泵的通气阀或是蛇形冷却管是否被堵塞；查看油箱内的油是否过多。

泵漏油时：

把漏油的地方用清洗剂洗干净；查看液压系统接头、螺旋或圆筒塞是否有松动；查看密封垫是否有损坏。

马达转而泵不转时：

连接轴磨损或被损坏，更换连接轴、垫圈。

以上就是给大家讲解的烘烤机在使用的过程中所需要注意的事项，我们在使用的过程中要及时的进行检修保障使用寿命。有想要购买烘烤机的朋友可以联系我们哦！我们会给您实惠的价格，优质的产品，当然我们的烘烤机是有保证的，抓紧时间联系我们吧！