真空滚揉机与滚揉机区别有哪些,您们别看滚揉机与真空滚揉机就差两个字，但是功能效果可不是差了一点点，下面我就来给你们科普一下关于真空滚揉机的一些问题，你们自己来对比一下就知道了。

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境最佳温度为0～3℃。

说了这么多关于真空滚揉机的知识，你们是不是对真空滚揉机有了新的认识了呢，如果你们有需要真空滚揉机或者是滚揉机的都可以跟我们公司进行联系哦我们公司的真空滚揉机和滚揉机的质量都是很好的，你们可以放心购买放心使用。